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腌鱼,如何:如何腌鱼

时间:2020-11-22作者:AK宠物吧

捕完鲜鱼后,用海水冲洗附着的泥沙等杂物,先在干净的咸鱼池底部撒上约2厘米厚的盐,然后用盐擦拭鱼体外侧,将盐塞到鳃盖中,放在池中。 。 布置时,鱼头紧贴池壁,鱼肚向上,鱼背向下,鱼向池底倾斜,池另一端也按上法腌制。 在鱼体顶部撒盐,使其不覆盖鱼体,覆盖木材等物,压石,直至盐水渗出上升池面3天后,2周后完成。 。 酸洗所用盐量不时略有变化。 一般来说,春季和初夏的产品,如计划在夏季前出售的产品,使用相当于鱼体重30%~35%的盐;计划在夏季后出售的产品使用相当于鱼体重40%~45%的盐。

如何腌鱼

编辑作者: AK宠物

发布时间: 2020-11-22

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